Conseils alimentaires

Durant la période de consolidation osseuse (6 semaines), votre alimentation devra être adaptée. Elle sera mixée les premiers jours puis molle pendant 1 mois et demi. A l’issue des 6 semaines, vous serez autorisé à reprendre une alimentation normale. 

Exemples d’alimentation mixée
(premiers jours)

Salée

Sources de protéines :

• Œufs,
• Poisson mouliné,
• Viande moulinée.

Légumes mixés crus ou cuits, caviars de légumes, purées :

• Caviar de légumes (aubergines, asperges, poivrons…
• Légumes mixés crus ou cuits,
• Houmouss,
• Mousse d’avocat,
• etc.

Soupes :

• Bisques,
• Veloutés,
• Gazpacho,
• Floraline,
• Soupe de maïs,
• etc.

Sucrée

• Laitage (yahourt, fromage blanc…),
• Glaces,
• Compotes,
• Mousses (fruit, chocolat…),
• Crèmes (marrons, pistache, vanille…),
• Budinos,
• Panna cotta (fruits, chocolat…),
• etc.

Exemples d’alimentation molle
(1 mois et demi)

Salée

• Tartares (viande, poisson),
• Boudin,
• Pâtes,
• Légumes cuits (petits pois, ratatouille...),
• Hachis parmentier,
• Lasagnes, raviolis,
• Moussaka,
• Tomates farcies,
• Quenelles,
• Blinis,
• Soufflés (fromage, légumes...),
• etc.

Sucrée

• Biscuits trempés,
• Bananes,
• Riz au lait,
• Gâteau de semoule,
• etc.